Lasciati conquistare!

All' Alter Schlachthof selezioniamo ogni prodotto e fornitore con molta attenzione e cura, per garantire frutta e verdura appena raccolte e carne di alta qualità. La carne dry aged alla griglia fa battere forte il cuore degli amanti della carne. Abbiamo un team di cucina giovane e alla moda che condivide la nostra passione per il cibo locale di alta qualità, armonizza tradizione culinaria e tendenze e mette il cuore e l'anima nella sua cucina. E grazie alla cucina vetrata, è possibile guardarli sempre alle spalle.

Da noi potrete gustare un ottimo caffè e i salutari succhi di frutta del contadino. Oltre a vini altoatesini selezionati, liquori e cocktail creativi, c'è una cosa da non perdere: la nostra birra artigianale Viertel Bier - la birra del quartiere, prodotta nel nostro birrificio a Sciaves.

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Quanto tempo hai a disposizione? Bevi un espresso al bar, siediti in una delle accoglienti poltrone con un giornale, un tè e una torta o trova un posto in giardino per la tua pausa pranzo. Inizia la tua la giornata con una sana colazione a buffet, concediti qualcosa di buono tra un piatto e l'altro o brinda alla fine della giornata con un aperitivo in buona compagnia. Dai un'occhiata al nostro menu, che cambia continuamente a seconda della stagione e di ciò che è disponibile sul mercato. Troverai anche piatti del giorno che cambiano e che i nostri chef a volte inventano spontaneamente a partire da ciò che i contadini stanno raccogliendo.