lun - sa 7.30 - 11 Colazione do 8 - 9.30

Fresco - pregiato - locale: lasciati conquistare!

Il nostro forte è prenderti per la gola! Al ristorante dello " Schlachthof ", infatti, potrai gustare quasi esclusivamente piatti realizzati con prodotti provenienti da agricoltori locali e fornitori dei dintorni. E’ solo con ingredienti freschi e di qualità, naturali e controllati che si può gustare un piatto davvero buono e soprattutto sano. Questa è la regola che ci guida nella creazione dei classici piatti altoatesini, così come dei piatti che ti porteranno alla scoperta della cucina internazionale, le variazioni studiate per vegetariani e vegani e le leccornie pensate per persone allergiche o con intolleranze.

Arrivando allo" Schlachthof ", troverai sempre l’offerta ideale per piccoli o grandi appetiti e per soddisfare la tua sete o semplicemente per accontentare quella voglia di non so che... Selezioniamo ogni prodotto e fornitore con molta attenzione e cura, per garantire un caffè davvero buono, frutta e verdura appena raccolte, ottimi vini altoatesini, birra prodotta a Bressanone e carne di alta qualità. Il nostro giovane ed eccentrico team di cucina, inoltre, condivide con noi la passione per il pregiato e il cibo locale, combinando cucina tradizionale e innovativa attraverso una grande passione per i fornelli. Grazie alla parete di vetro della cucina, potrai ammirare i cuochi in azione in ogni momento!

Alter_Schlachthof_Brixen_Suedtirol_B&B_Restaurant (5).jpg Ulteriori immagini

Da noi troverai il posto giusto per un delizioso caffè veloce al bar, per un momento tutto tuo in compagnia di un buon libro o un giornale, sorseggiando un buon tè e gustando una fetta di torta o, ancora, per una pausa pranzo rilassante in giardino. Inizia la tua giornata con una sana colazione e dopo una dura giornata di lavoro concediti uno dei nostri golosi Aperitivi Lunghi in compagnia degli amici.  Ordinare quello che più ti piace sarà semplice, non devi fare altro che scegliere il tuo piatto preferito dal nostro menù, che cambia di continuo in base alla stagione e ai prodotti del periodo. Ogni giorno, inoltre, i nostri cuochi prepareranno piatti speciali con gli ottimi prodotti freschi che metteranno a loro disposizione gli agricoltori della zona.

 

Quando & Cosa?
  • Orari di apertura: Lunedí-Mercoledí dalle 7.30 alle 23, Giovedí-Sabato dalle 7.30 alle 24, Domenica dalle 8 alle 20
  • Cucina: Lunedí-Sabato dalle 11 alle 14 e dalle 18 alle 21.30
  • Brunch: ogni Domenica dalle 10 alle 14
  • Colazione: Lunedí-Sabato dalle 7.30 alle 11, Domenica dalle 8 alle 9:30
  • Aperitivo Lungo (a partire dal 27 Aprile 2017): ogni Giovedì dalle 18

Il nostro menu


Voglia di un buon caffè?

Da noi potrai gustare l’ottimo Caffè Caroma, qualità Arabica 100%, biologico e equo-solidale!

Birra artigianale con carattere

La birra di Köstlan è genuina e artigianale, prodotta con pura acqua di sorgente di Bressanone

Alla tua salute!

Ti serviamo solo vino di qualità e solo delle migliori cantine dell’Alto Adige


I prodotti del vicino

Nella nostra cucina vengono utilizzati quasi esclusivamente prodotti dei dintorni