Frisch – wertvoll – lokal: Lass es Dir schmecken!

Wann Du auch in den „Alten Schlachthof“ kommst, wie groß dein Hunger oder Durst auch ist: bei uns gibt’s immer was. Doch nicht irgendwas. Schließlich wählen wir jedes Produkt und jeden Lieferant sehr sorgfältig und achtsam aus. So können wir Dir richtig guten Kaffee, erntefrisches Obst und Gemüse, herausragende Südtiroler Weine, in Brixen gebrautes Bier und Fleisch von höchster Qualität bieten. Dazu kommt ein junges, hippes Küchenteam, das unsere Leidenschaft für wertvolle, lokale Lebensmittel teilt, kulinarische Tradition und Trends in Einklang bringt und mit Herzblut am Herd steht. Und dank der verglasten Küche kannst Du ihnen dabei jederzeit über die Schulter schauen.

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Worauf hast Du Lust? Wie viel hast Du Zeit? Trink einen Espresso an der Bar, setz Dich mit Zeitung, Tee und Kuchen in einen der feinen Sessel oder such Dir zur Mittagspause ein Plätzchen im Gastgarten. Starte mit einem gesunden Frühstück in den Tag, gönn Dir was Gutes zwischendurch oder stoß beim Aperitivo Lungo in netter Gesellschaft auf den Feierabend an. Mach es Dir einfach bequem, wo’s Dir gefällt und bestell, wonach Dir ist. Was es gibt, erfährst Du in unserer fixen Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit und jeweiligem Marktangebot laufend ändert. Zudem findest Du wechselnde Tagesgerichte, die unsere Köche auch mal spontan aus dem zaubern, was die Bauern gerade ernten.